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    熟しすぎたアボカドとにんにく酢でアボカドドレッシングのレシピ(混ぜるだけ) 

    • 2014.05.12 Monday
    • 18:54
    JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


    熟しすぎたアボカドとにんにく酢でアボカドドレッシングのレシピ(混ぜるだけ)

    材料

    アボカド(熟した物) 大さじ1杯
    にんにく酢     大さじ1杯(甘酢や、すし酢でも代用可。但しその場合は塩を入れないなど微調整してください)
    粒マスタード    大さじ1杯
    メープルシロップ  適量(小さじ1杯位)
    オリーブオイル   大さじ1杯(エキストラバージンを使用してください。)
    塩         一つまみ


    作り方

    1.アボカドを手か、マッシャーなどで、細かくなるまで潰す。(フードプロセッサー使用してもOK)
     
    2.オリーブオイル以外の材料を(1)のアボカドに全て加えて、よく混ぜる。

    3.オリーブオイルを最後に加えて更に混ぜたら完成。


    ※使わないまま、アボカドが熟してしまって、少し黒くなってしまったり、切ってサラダにするには、もうダメかな?っていう時ありませんか?そんな時は、思い切って潰して、サラダのドレッシングにしてみましょう。ヘルシーだけど、どっしりしたドレッシングが出来上がります。にんにく酢を作られてない方は、甘酢やすし酢などでにんにく酢の代わりにして作ってみてください。多少の塩分などの味が変わりますので、塩加減などは微調整して下さい。
    アボカドのコックリと香りと甘みとお酢のさわやかな酸味がサラダにもピッタリです。

    この日の、アボカドドレッシングを使った、メインブログの記事はこちら→お休みの日のおうちランチ



     

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